Dicha cotización representa un precio superior al novillo en la Argentina, donde está en US$ 2,72 por kilogramo, pero ligeramente inferior al de Brasil, donde se paga US$ 2,92 por kilogramo.
La cotización del novillo gordo para el mercado de Chile mantiene su tendencia alcista, pero todavía está por debajo de lo pretendido por el sector ganadero, que señala US$ 3,00 por kilogramo como punto de equilibrio.
El precio del novillo vuelve a recuperarse luego de casi 9 meses, había llegado en diciembre de 2019 a US$ 2,90 por kilogramo y desde enero de este año comenzó a bajar, cayendo sistemáticamente por la disminución del consumo mundial, con los cierre de hoteles y restaurantes, hasta llegar a US$ 2,00 en mayo, que fue el piso.
Desde el punto de vista de los productores, la caída del precio del ganado fue ocasionado, supuestamente, por la especulación en la compra de animales por parte de la industria frigorífica.
A su vez, representantes del sector industrial de la carne señalan que el precio que se paga por el ganado es fruto del libre mercado, y que en esta época normalmente repunta el precio. Y que la caída en la cotización se agudizó este año, porque se juntaron varios factores adversos como los efectos de la pandemia, la sequía y la disminución del consumo.
En el contexto se debe mencionar que el miércoles pasado empezó a reactivar el Frigorífico Norte, luego de 9 meses de inactividad, mediante un contrato de servicios con el Frigorífico Concepción apuntando a 12.000 cabezas por mes.
La actual suba del precio del ganado coincide también con la fuerte presión por la que atraviesa la producción por parte de la sequía y los incendios, que causaron hasta ahora mortandad en diferentes zonas del Chaco, así como en el Sur, en Ñeembucú.
Por lo tanto, se pronostica que los próximos dos años podrían ser “vacas flacas” debido al impacto negativo de la sequía en las zonas de cría, al igual que en la poca disponibilidad de pasturas.
source https://www.abc.com.py/nacionales/2020/10/10/precio-del-ganado-se-recupera/
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