Explicó que algunos locales ya no abrirán por la crisis económica mientras que otros locales gastronómicos de gran capacidad lo harán desde el lunes, fecha en que se inicia la fase 3 de la cuarentena inteligente.
“El decreto con los detalles y las condiciones aún no fue promulgado; una vez que tengamos esos instrumentos legales muchos locales tienen que empezar a adecuarse para poder recibir a la gente”, refirió.
Agendamiento
Asimismo, el presidente de la Asociación de Restaurantes de Paraguay indicó que las medidas sanitarias y de seguridad, establecidas por el Ministerio de Salud, están centradas en cuatro aspectos fundamentales: el acceso del personal, la limpieza y desinfección del local, el acceso de los clientes y el servicio en las mesas.
Acotó que dichas medidas reducirán hasta un 50 por ciento de la capacidad de los restaurantes y comedores.
"Hay locales que tenían 100 lugares y ahora van a tener 60 o menos lugares inclusive. Porque va a depender mucho de la configuración edilicia”, indicó.
El protocolo establecido por las autoridades sanitarias dispone un registro de los clientes que deberán consignar sus datos personales apenas tomen asiento para recibir el servicio; respetando el distanciamiento social.
“Tiene que haber una distancia de dos metros entre el borde de una mesa y otra. Tiene que haber un metro entre comensal y comensal. Y no puede haber mesas de más de seis personas, salvo que sean grupos familiares que soliciten estar entre más gente bajo su responsabilidad y de eso tiene que quedar constancia", puntualizó Néstor Filártiga.
Un punto fundamental que comentó el representante del gremio es que el modo covid configuró una nueva modalidad de reunión social en los restaurantes.
"Por ejemplo, en una mesa de dos, en la cual antes nos sentábamos de frente, una pareja, por ejemplo, ahora uno se va a sentar en diagonal. Es decir, uno se va a sentar de frente y el otro a un costado, para que el aliento no se cruce al momento de una conversación”, finalizó.
source https://www.abc.com.py/nacionales/2020/06/13/locales-gastronomicos-aguardan-decreto-reglamentario-para-reapertura/
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